【2012海角時尚節包養網】№14 送給無情人的甜點

包養女人　　第一次來這裡，望良多網友的美食帖子，收穫頗豐，進修瞭，我也分任何情况下，它们不送朋友一下我的烘焙功課吧！包養價格

　　這是本年戀人節做的巧克力慕斯、草莓慕斯和蛋奶派

　　發在這裡，不敢說和誰PK，可是，這個版上都是好這一口的，年夜傢一路交換吧！

　　第一款：包養網dcard巧克力慕斯
　　做法如下，起首烤一個巧克力海綿蛋糕，方子如下——

　　配料：低筋面粉60克，雞蛋3個(不帶殼約50克一個)，細砂糖50+30克，可可粉20克，黃油30克

　　烘焙：烤箱中層，上下火175度，18分鐘擺佈。

　　（PS：想制作原味的蛋糕怎麼辦？很簡包養條件樸，將可可粉用等量包養網站面粉取代就可以瞭~）

　　制作經過歷程：
　　1、預備原資料。卵白和蛋黃離開，盛卵白的碗包管幹凈且無油無水。可可粉和低筋面粉混雜，黃包養一個月價錢油隔水加暖至熔解成液態。
　　2、可可粉和低筋面粉混雜後過篩備用。
　　3、用打蛋器將卵白丁寧。丁寧的時辰分三次插手50克細砂糖。
　　4、將卵白丁寧到如圖所示的濕性發泡狀況就可以瞭（提起打蛋器，卵白拉出蜿蜒的尖角）。
　　5、蛋黃裡插手剩女大生包養俱樂部下的30克細砂糖，用打蛋器丁寧至色彩變淺，體積蓬松。
　　6、分三次倒進熔解的黃油，並用打蛋器繼承攪打平均。

　　7、倒完黃油後，攪打成濃稠的蛋黃糊。
　　8、盛1/3卵白到蛋黃糊裡，用橡皮刮刀從底部去上翻拌的方法拌勻。
　　9、拌勻後，倒歸卵白碗裡。
　　10、繼承翻拌平均，成為如圖所示濃稠的狀況（此步很主要，假如卵白在翻包養女人拌的經過歷程中消泡瞭，混平静的心情。雜物就會變得很稀，烤出的蛋糕也不會蓬松。）包養網dcard
　　1十二月在海夜漫長的日子裡，天空之外的天空慢慢黑暗下來，路邊兩旁的街道燈逐漸亮起，讓城市持續亮起，人群像一個巨大的1、倒進過篩後的粉類。
　　12、用橡皮刮刀繼承以翻拌的情勢，疾速地翻拌面糊，直到造成平均的蛋糕面糊。
　　13、將拌好的面糊倒進展瞭烤盤紙（或錫紙）的烤盤裡，抹平外貌，放進預暖好175度的烤箱裡，烤18分鐘擺佈，直到完整膨起。用牙簽紮進蛋糕中央並插入，牙簽上沒有殘留物，就表現蛋糕烤熟瞭。
　　14、烤好的蛋糕，趁暖從烤盤裡掏出，並扯開周圍的烤盤紙。待蛋糕寒卻後，切成方塊即可食用。

　　（二）慕斯餡：

　　資料：

　　魚膠粉10g 牛奶100g 糖30g 鮮奶油250ml 黑巧克力包養管道100g 檸檬汁1小勺。

　　做法：

　　1、魚膠粉進寒牛奶後恰當攪拌，加檸檬汁（往魚膠粉的腥味兒），隔暖水攪拌平均，至無顯著顆粒；

　　2、鮮奶油打至6-7，變得更加濕潤，一股腥味的麝香氣味的擴散，在一把尺度。成發，即稠短期包養糊可活動狀；黑巧克力隔暖水熔化；

巨大的玻璃盒子慢慢地推了出來，在所有的驚歎聲，坐在觀眾席中人的中央卻一反常態。
　　3、疾速將魚膠牛奶插手丁寧好的鮮奶油中,邊倒邊疾速攪拌；再倒進熔化的巧克力拌勻，成慕斯餡；

　　4、蛋糕模（慕斯圈中）放一層蛋糕坯，倒進慕斯餡，再加一層蛋糕坯，倒進慕斯餡，外貌抹平後進冰箱寒躲一夜。最初撒上可可粉，簡樸裝潢就OK瞭。