今天的午餐VS艋舺三水街新富市場的「金禾壽司」
今天一大早就跑到集團的台北總部開會，
雖然並不是很正式的會議，
但也和集團的同仁討論到十點多才散會，
因為開會席間老闆曾打電話給我，並交代一些事情，
加上我手頭上還有一些文件必須處理，
所以便打消了原本要在集團總部樓下的誠品旗艦店吃午餐的念頭，
隨即搭乘捷運返回板橋的辦公室。
正當車子行進至到龍山寺站的時候，
這才想到很久沒去萬華三水街的新富市場買「金禾壽司」了，
於是念頭一轉，我隨即走捷運車門，
步行的市場內買了一盒海苔壽司和綜合握壽司，帶回辦公室當午餐。
因此，我今天中午就是在邊吃著壽司，
邊忙著用電子信件回覆客戶中度過。
其實，這間老市場裡面好吃的東西並不單單只有「金禾壽司」而已，
在它旁邊的還有「大豐魚丸店」和「阿婆油飯」，都是傳統美食名店，
尤其是「大豐魚丸店」裡販售的東西，
更是我今年除夕年菜的重要主角之一呢！
我除夕前在大豐魚丸店買的就是它的炸牛蒡，
還有紅燒鰻以及排骨酥和花枝捲，
即使除夕拜拜後，吃不完那麼多東西，
將它們存放在冰箱裡幾天後，再取出來微波加熱後，仍然美味可口。
而且好吃到我媽竟然會交待我，以後要經常去買回家佐餐用呢。
提起萬華三水街及新富市場，
應該是我在台北定居這二十幾年當中，
走過最多次的老社區之一了。
很多部落的好友們，都知道我一直很喜歡在閒暇的時候，
一個人會到台北縣市附近的老街去閒逛，
而龍山寺附近艋舺的老社區因為鄰近捷運，
拜交通便利之便，更是我經常探訪的地區。
只是一直在這裡晃，
而且多少也買過上述介紹的這些名店的食物，
雖然一直感覺到致些東西都很好吃，
但卻也沒有想到要仔細去探究它們的歷史。
剛好這次國片「艋舺」的置入式行銷非常成功，
夥同壹週刊出了一本介紹艋舺剝皮寮旅遊的別冊，
把萬華地區一些具有歷史的名店和美食詳細的介紹出來，
這也讓我們以前就經常去閒逛的人，
上了一份滿完整的鄉土教學的歷史學分。
三水街內的新富市場，
乍看之下，其實是一座不怎麼起眼的水泥建築，
可是最奇特的事情，
竟然是其周圍所聚集的攤商，
卻一直都是日本觀光資料極力推薦的「台北旅遊去處」。
我猜，或許是這家傳統市場類的生鮮豬肉、活生生的雞鴨等，
都是讓已經習慣了在超市消費的日本人，
所感到好奇而想一窺究竟的台灣特色吧。
新富市場，
艋舺當地人通稱它為「東三水街市場」，
這棟市場完工於民國十年七月，
比起全台第一座室內市場「西門市場」，
也就是西門町的紅樓戲院要晚了約十二年，
算是屬於艋舺較晚開發的地點。
市場室內面積有兩百卅坪，
主要都是販售日常生鮮禽肉蔬果，
與台灣其它的傳統市場沒什麼裡樣。
主建物為各式攤棚遮蔽，如非刻意去觀察體會，
一般人還不容易發現隱身在其中的水泥構造物。
據稱現在新富市場的所在地，
在日據時期被稱作「新富町」，原本屬於低漥沼澤地，
約在民國十年左右，才開始填平並規劃市街，
其發展較淡水河旁邊龍山寺的龍山寺町，
以及青山宮的入船町都要來得晚。
由於當時在目前的康定路、廣州街興建兩層樓沿街新式建築，
吸引了不少日本人前來此地居住，
此地遂成為當時日本內地人與台灣本島人共同混居的一個街區，
新富市場當初會設置在此，多多少少也正好反映了當時的生活狀況吧。
或許因為日本人較多的關係，生活水平較其他區域高些，
因此才被稱作「新富町」吧！
這棟建築完成年代1921年，雖然約稍晚於士林的公有市場，
但其建築風格已能見證日據中期，台灣現代建築發跡的特徵。
尤其是內部規劃成馬蹄形購物動線，堪稱全台傳統市場罕見的特例，
至今仍看得到當時的木造攤位及其它陳設，深具歷史意味。
我想此一建築物若能列入古蹟，在加上更完整的配套措施，
搞不好可以成為一個聲名遠播的景點，
一個可以實地體驗台灣庶民和舊社區互動的人文景點。
延伸閱讀/媒體報導
○《艋舺龍山寺美食》金禾壽司 現買鮮吃歐依喜
「我是專程從新店來買壽司，已經吃了15年了。」80歲的忠實顧客江老太太在「金禾壽司」攤位前這樣說。
選用西螺米，壽司用料實在、新鮮，自然吸引客人一買再買。老闆陳明志原本在日本料理店工作，選擇在低成本的傳統市場擺攤，小小攤子生意很好，「在市場賣壽司，最大樂趣是直接跟客人接觸，都像老朋友一樣，有些人還會跟我聊家中瑣事。」
客人可以隨喜好組合，有豆皮與煎蛋雙拼、海苔捲組合、養生的紫糯米壽司，老闆娘說賣最好的是小捲海苔小壽司，小朋友很喜歡。
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最有趣的買法是，先到對面三水街93號魚店買魚，拿到壽司店請老闆作成生魚片壽司。以鮪魚壽司來說，付給魚店120元鮪魚費用，壽司店只收一個5元的醋飯錢，加起來一份6個鮪魚壽司只要150元，因為是在傳統市場裡，才能夠有這種賣法。
此外，手工蛋捲也是人氣小吃，買菜買壽司的媽媽們常順便買一桶回家給小朋友吃。
金禾壽司位置：
萬華區三水街93號對面（東三水街市場內）
電話：02-23024727
營業時間：6:00～15:00周一公休
【中國時報 王曉鈴／報導】2009.02.11
○《艋舺龍山寺美食》阿婆油飯 古早味撲鼻香
三水街市場和藹的阿婆從木頭蒸籠挖出一杓油飯，香噴噴的糯米香與蒸籠香氣立即撲鼻，油飯混合了蝦米、香菇、五花肉，懷念的古早味讓人只想大快朵頤。
「阿婆油飯」已經有30年以上歷史，招牌油飯之外，也賣滷豬腳、滷蹄膀等熟食，讓主婦買回家加菜，春節前，阿婆應景賣刈包的原料，包括刈包皮、酸菜、滷五花肉，買回家全家一同享受自己作、自己吃的樂趣。阿婆還說，過年賣甜粿、冬至賣湯圓，不同時候來可以買到不同好料。
阿婆油飯位置：金禾壽司隔壁（東三水街市場內）
營業時間：9:00～17:00／周一公休
【中國時報 王曉鈴／報導】2009.02.11
○《艋舺龍山寺美食》大豐魚丸店 粒粒皆手工
魚丸、貢丸、蝦丸、花枝丸等，各種顏色的丸子擺在攤子上好誘人，好想統統買回家煮火鍋來吃，「大豐魚丸店」老闆娘鄭曾艷鳳說，先生從13歲開始做魚丸，民國46年自己開店，搬到三水街市場現址也已有34年了。
丸子攤的後面，老闆一家人忙著在熱鍋前捏魚羹、擠丸子，店裡招牌是魚丸、花枝丸，從基隆港或高雄港買進新鮮漁獲，在店裡加工作成丸子，至今仍是純手工，魚丸使用旗魚與鱈魚，花枝丸則用花枝去頭去翅，切大塊做成丸子，不摻雜其他魚漿，才能有Q彈口感。老闆娘透露，很多飯店、小吃攤賣的丸子，都是從她店裡買現成去煮的。
如果等不及想立即享用，可以嘗嘗現炸現賣的炸物，如炸牛蒡、紅糟肉、天婦羅、花枝香菜捲、花枝酥、雞捲、紅燒鰻魚丸等。老闆娘推薦金錢蝦餅以及包干貝、螃蟹的元寶捲，名字與形狀都吉利，拜拜也很適合。
大豐魚丸店位置：三水街62號（東三水街市場內）
電話：02-23060532
營業時間：7:00～16:00周一公休
【中國時報 王曉鈴／報導】2009.02.11
PS：上述照片引自中國時報的報導
二月 26, 2010
Posted in: 理想小屋