地瓜，堪稱排毒效果最佳的食物之一。

地瓜+五穀雜糧，排毒效果更好！

一餐中完全以地瓜取代主食是可行的，但是，不建議3餐都這麼單吃地瓜。
 
因為地瓜雖然有豐富的纖維質，不過，它的糖份也很高，而且地瓜所含的植固醇（類似女性荷爾蒙），大量攝取時會產生子宮增厚作用，可能會使得子宮肌瘤變得更大。

所以如果能以五穀雜糧做搭配，如地瓜稀飯、地瓜糙米飯...才是最完美、又讓妳瘦的地瓜健康吃法

地瓜的5大效果

地瓜不但可以預防便秘,還能清除宿便,好處多多喔!

地瓜含有豐富抗氧化的維他命C、β胡蘿蔔素、及足足超過糙米2倍的維他命E，更有40％以上的纖維，可以預防便祕、排宿便。而地瓜中的白色汁液（黏液蛋白），則具有降膽固醇、降血脂功效。

減少皮下脂肪

地瓜所含的黏液蛋白，屬於膠原和黏液多糖類物質，既能維持血管壁的彈性，防止動脈血管硬化，還能促進膽固醇的排泄，減少皮下脂肪！

健胃整腸清宿便

地瓜的膳食纖維佔40％，並有完整、豐富的氨基酸，可以清理腸胃，治療便祕、排除宿便。

改善酸性體質

酸性體質容易讓身體產生病變，而地瓜屬於鹼性食品，可以中和體內的酸性喔！

防癌、抗衰老

地瓜中的去氫表雄酮（DHEA)，經美國實驗發現，對小鼠的乳癌、結腸癌有防治效果，地瓜中有類似女性荷爾蒙的物質，對保持皮膚細膩、延緩衰老有一定的作用。

潤滑抗炎作用

地瓜的黏液蛋白還能保護呼吸道、消化道、關節腔和漿膜腔，具有很好的潤滑、抗炎作用，可預防關節炎、風溼等。

消除嚴重便秘的...1日地瓜斷食法

便秘是許多女生的困擾，長期下來則會演變成宿便，既影響健康又容易發胖、長痘痘喔！有這方面苦惱的妳，減重之前，不妨趕緊執行1日斷食法吧！

斷食理想時間：

實行1日斷食法後的隔天，會排出許多便便，所以最好選在放假的前1天執行。

方法：

1.這1天要3餐都吃地瓜，最好每餐可以吃0.5kg以上，採用蒸或烤的方式皆可，若屬於虛寒體質，建議可以用烤的方式。

2.搭配番茄、黃瓜、洋蔥、西洋芹等生菜或沙拉，吃到飽為止。

想排毒、瘦身...

早上吃地瓜

地瓜是排毒餐中不可或缺的角色，因為地瓜不但高纖，還擁有非常豐富完整的礦物質、維生素及氨基酸，幾乎涵蓋人體大部分需要的成份。

排毒專家林光常建議，要實行排毒計畫，就先吃地瓜做為早餐開始吧！

地瓜排毒餐

地瓜和白米飯比例為二比一，大約是吃兩口地瓜，吃一口白米飯，然後搭配二種蔬菜一種水果，除非體質過寒否則蔬菜以生菜為主。身體較寒的人不要食用葉菜，若無法準備二種蔬菜一種水果，也可以一種蔬菜一種水果代替。上午六點半以前吃完地瓜排毒餐，七點以前排便完畢。若是不喜歡吃米飯也可以米製品代替，例如米粉、米苔目都可以，但是最好不要吃稀飯，因為稀飯容易吞嚥會減少咀嚼的動作，會減少唾液分泌。

地瓜早餐新吃法 蒸地瓜+糙米手捲+蘋果1個

蒸地瓜
 
材料：地瓜120g。

做法：

將地瓜連皮洗淨，放於電鍋中蒸至熟軟即可。

若喜歡地瓜的表面有咬勁，可再放進烤箱中，以140℃烤5分鐘即可。

糙米手捲

材料：海苔1片、糙米飯1飯碗、蘆筍50g、黃甜椒30g、梅子醋1小匙。

做法：
 
1.將蘆筍切成約7cm，過滾水汆燙1分鐘撈起，瀝乾。
 
2.黃甜椒切絲，糙米飯先拌入梅子醋，備用。

3.正方形海苔對切成三角形。將糙米飯鋪在海苔上，再放上蘆筍、黃甜椒絲。
 
5.抓起海苔左右兩角，向中間捲成甜筒狀即可。

煮地瓜

將地瓜洗淨，鍋中放入水煮滾，放入地瓜煮熟即可食用。具有補中和血、益氣生津、寬腸胃通便秘的作用。

地瓜球

材料：地瓜泥、.糯米粉、地瓜粉、細砂糖、豬油。

做法：將材料揉拌均勻至光滑後備用，然後將備用的材料搓成長條狀，分割成等份，並搓成丸子狀備用。等待油燒熱至110℃後，將地瓜球放入鍋中油炸至浮起後，輕輕攪拌鍋內的油，待丸子表面呈現金黃色後撈起並瀝乾油即可。

烤地瓜

將地瓜洗淨後放乾，然後放入烤箱中將地瓜烤熟，等烤軟以後放涼後即可食用，常吃烤地瓜具有潤腸通便冶療便秘之作用。

蜜地瓜

材料：地瓜、黃砂糖、麥芽糖、清水

做法：儘量挑選黃砂糖或者紅糖,這樣煮好的地瓜才會黃黃亮亮的，起一鍋水下砂糖煮融，繼續下麥芽糖煮至融合且邊緣微冒泡轉小火，地瓜去皮下鍋，讓糖蜜全部淹蓋以小火煮至通體透明狀，地瓜盡量選體積小且瘦長，蜜地瓜煮的時間較快。

地瓜食用禁忌！
 
1.地瓜皮呈現褐色、黑色斑點時，要避免食用。 因為黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使地瓜變硬發苦，對人體肝臟有劇毒，且經水煮火烤，其生物活性也不會被破壞。

2.不可生吃，因為生地瓜中的澱粉，若沒經過高溫，不易消化，容易產生腹脹、嗝氣等不適。