Archive for 三月 25, 2010
湖北省之旅PART3-三峽水上人家/三峽大壩
在湖北省神農架停留了二個晚上後，
3/22早上我們搭車離開神農架，
坐了近五個多小時的車程來到了三峽人家風景區，
抵達三峽石門的時候已經是下午一點多了，
因此就在石門抗戰紀念館裡的餐廳用中餐，
也順便參觀當時國民黨抗日所留下來的一些歷史文物。
然後繼續搭乘長江三峽的汽船繼續往三峽人家風景區。
三峽石門鎮國民黨抗日紀念館
三峽人家（石牌）風景旅遊區位于長江燈影峽，
是湖北省宜昌市新開發的一個旅遊風景區，
係由三峽人家、龍進溪、天下第四泉、燈影洞、石權杖、
石牌古鎮、以及抗戰紀念館七大景區所組成，
其中三峽人家又分為山上人家、水上人家、溪邊人家、今日人家。
由於我們這一團的行程距離拉得都很遠，受時間安排限制的關係，
上述幾個景點，我們這一團只能參觀抗戰紀念館和水上人家兩個景點而已。
三峽水上人家
三峽水人家，依山傍水，猶如一幅絕美的山水畫，
尤其是土家傳統的三峽吊腳樓點綴於山水之間，
加上仿古帆船以及烏篷船恬靜地停泊在三峽水上人家門前，
由真人模擬的溪邊少女，正揮著棒槌在溪畔搓洗衣服，
另外江面上悠然的漁家正在撒網打魚，
透過真人實物的情景模擬，
讓人親眼感受這千百年來流傳下來的的峽江人民的各種風情民俗。
在三峽水上人家這個景點上最好玩的是，
當我們走進峽江土家民族的吊腳樓時，
峽江的妹子不但載歌載舞歡迎我們，
甚至還即時演出了一齣土家傳統的婚禮秀，
只見清秀的土家女子將其手中的紅繡球從吊腳樓上拋下，
正好落在我們這一團的一位媒體帥哥身上，
自然這位帥哥就得配合演完這場戲囉！
三峽 水上人家
看完了三峽的水上人家，以經是下午五點多了
趁著天色尚可，我們一行人即刻趕往長江三峽大壩，
為的就是要親眼目睹這一個世界上最大規模的水利工程。
可惜的是，雖然太陽還沒有下山，
但是由於沙塵暴的關係，
當我們在大壩的制高點往大壩看的時候，
也只能看到分之二而已，
其餘的部分都被沙塵暴給遮住了。
雖說如此，但能夠親眼體會這壯觀的水利工程，
也算是可以啦！
當晚我們這團入住三峽工程酒店，
是隸屬於長江三峽大壩工程單位管理的四星級飯店，
當晚用完晚餐後，
還是依舊照前幾天的慣例，
由我帶著團員們走了十幾分鐘的路程，
逛了一圈附近的小村落，
由於當天並非假日，
所以我們晚上九點多的時候，
走在街上時，很多商店大半也都打烊了，
不過有得逛，有得聊，
總比吃完飯後就窩進飯店房裡好多了不是？
隔天由於我們住宿的酒店離武漢天河機場有四個多小時的車程，
為了怕趕不上飛機，我們這群人一大早五點就被叫起床，
帶著酒店為我們準備的早點，六點一早就出發了，
也因此，我們是四條路線團裡最早抵達機場的。
只不過當武漢的天氣非常冷，又下著雨，讓大家冷得直發抖。
可是當大夥兒搭機回到桃園機場後，
又再度感受到台灣炎熱的天氣。
也因為溫差差異這麼大，
我才會將感冒的症狀帶回台灣的。
三峽 水上人家的婚禮
延伸閱讀
長江三峽與三峽大壩
○三峽大壩
歷代文人騷客留下了許多優美的詩文，如李白的”春水月峽來“，歐陽修的”江上掛帆明月峽“、陸遊的”巴東峽裡最初峽，天下泉中第四泉“，還有現代大詩人郭末若的”唐僧師弟立山頭，燈影聯翩豬與猴”、陳毅元帥的“三峽天下壯，請群乘船遊，西陵甲三峽，忘返興猶稠”等等，讀了這些詩篇，恍若身臨其境，飽覽了燈影峽的景點。
既壯美雄奇，又幽深秀麗的三峽，在舉世聞名的三峽大壩建成，壩區水位將抬高175米，以往雄奇秀美的長江三峽景色將大為改觀，惟有兩壩之間的燈影峽保持了真正原汁原味的峽谷風光；而且燈影峽融匯了三峽的雄偉、奇幻、險峭、秀逸，暢遊燈影即可體會到三峽的神廳瑰麗，多姿多彩，從而實現漫步三峽之夢。
1953年毛澤東、周恩來等中共領導人也提出了三峽工程的問題，1958年2月至3月，周恩來率中央及地方有關領導及中外專家100多人勘查三峽壩址，1979年定壩址三鬥坪。1983年至1991年，中共國務院及有關部門多次研究、考察，對三峽工程進行了論證。
三峽大壩經過幾十年的論證，由於大壩安全、拆遷移民、文化古蹟保存和生態環境影響，仍存在許多爭議，當年在人大政協兩會有許多代表表達強烈反對意見，即使中共黨內部也有極大的反對聲浪，1992年中共七屆五次全國人民代表大會時，通過興建長江三峽大壩工程的決議，由當時擔任總理的李鵬拍板定案。1994年12月14日，中共總理李鵬，在三峽大壩壩址，宣佈三峽工程正式開工。從此舉世矚目的三峽工程開始了轟轟烈烈的動工。中共總理朱鎔基1998年視察三峽工程時，稱三峽工程是「千年大計，國運所繫」，語重心長。
在三峽大壩建與不建當中，還有一斷插曲，據傳該案本來早在1986年就要通過的，當時中共總書記胡耀邦力排眾議，在他的堅持下沒有過關。據李銳的回憶，胡曾寫詩明志：「妾本禹王女，含怨待楚王，淚是巫山雨，愁比江水長。愁應隨波去，淚須飄遠洋。乞君莫作斷流想，流斷永使妾哀傷！」據傳，他詩作完後，淚如雨下，久久不能自已。
三峽大壩因位於長江三峽段而得名，壩址位在湖北省宜昌市的三鬥坪以西，是舉世矚目的宏大工程，也是迄今世界第一大水利工程。工程包括大壩壩體、發電廠、沖沙瀉洪閘、一個雙向五級船閘和一個雙向一級升船機。其主要目的是防洪、發電、改善航運及南水北調。
大壩壩體長2,335米，壩頂寬18米，壩底寬130米。三峽水庫將是一座長達600公里、水面面積1000平方公里，總庫容量393億立方米的峽谷型水庫，冬季蓄水可達海拔175米，夏季水位最高達海拔145米。工程建成後，可大大減輕洪水對長江下游的威脅。
大壩工程第一期工程於1994年12月開始施工，1997年臨時船閘完工，實現長江截流，同時建成的一條明渠保證了長江的水運通航。
第二期工程是修建大壩和電廠，工程原所在地中堡島已不見蹤影了。已於2003年完工，屆時右岸寬達350米的導流明渠開始封閉，建第二電廠。左岸的航運工程，即世界上規模最大的五級船閘，全長6,442米，將開始啟用。
第三期工程於2009年第二電廠完成，左右兩座大型電廠年總發電量847億度(千瓦小時)，是世界上最大的水力發電廠。
在2003年前，長江三峽主要景點基本上不受影響。
工程完成後，雖有39處景點(佔現有景點的13%)將被淹沒或半淹沒，但屆時將出現一批新的景觀。當第三期工程在2009年完成時，水庫上溯650公里，一大批深藏在三峽庫區腹地的新景觀將展示在世人面前，可增加71處景點。同時，長江航行能力將大幅度提高，重慶、宜昌間的航行時間將縮短為10個小時。
三峽 水上人家的婚禮
整個工程完成後，瞿塘峽的「古棧道」、「孟良梯」、「粉壁牆」等景點將被淹沒，施工已將上述三景點移至175米高度以上。
而長江水淹沒到白帝山山腰以下，今後的白帝城將成為實際上的「白帝島」，將以全新的景象浮現在新形成的「白帝湖」上。
石寶寨寨門高度為173.5米，故將有1.5米被淹沒。已經修築堤壩圍護，石寶寨所在的玉印山將成為一座四面環水的孤峰。
張飛廟將被全部淹沒，這是被三峽水庫淹沒的唯一一座古建築群。大陸清華大學古建築系已受託將其原樣上移重建。
小三峽水位提高後，峽穀感雖稍有影響，但小三峽景內的小小三峽，遊人卻常年可達。一個全新的、又是原始的小小三峽將展現出更加迷人的風采。
水庫蓄水後，秭歸縣城全部沈入水下，新縣城已建在距宜昌50公里處的茅坪。屈原祠也已遷往該處。
長江三峽大壩
○舉世聞名的長江三峽
長江是中國最長的河川，被稱為中國母親之河，是世界第三大河流，僅次於南美洲的亞馬遜河和非洲的尼羅河。全長蜿蜒6,300多公里，發源於青海省巴顏喀喇山和唐古喇山之間，流經青海、西藏、四川、雲南、湖北、湖南、江西、安徽、江蘇等九省，最後於上海注入東海，是孕育中華民族古老文明的搖籃。
長江從四川省奉節縣的白帝城，至湖北省宜昌市的南津關，跨越奉節、巫山、巴東、秭歸、宜昌五縣市，長約200公里這一段，因江水向東劈穿巫山山脈，而形成了氣勢磅礡的險隘，舉世聞名的奇景，稱之為「長江三峽」，由西往東分別稱瞿塘峽、巫峽和西陵峽。
神奇雄偉的長江三峽，無數文人墨客留下了大量不朽的詩文，歷史文化積澱深厚，楚文化、石刻文化、三國遺跡、古代建築等名勝古蹟、人文景觀和自然風光，吸引我們趕在三峽大壩蓄水淹沒之前，到此做最後的巡禮和歷史的見證，意義非凡。
長江三峽大壩制高點
三月 25, 2010
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給格友 帥帥小谷 和 林磊 的生日禮物
記得三個月前有格友跟我要了份他的生日禮物
一個人是要手工卡片
一個人是要車車摺紙
這當然好嘍！
只要我有空，再加上他們又都不嫌棄的話
就答應做了送給他們啦！
而跟我要生日禮物的兩人，彼此可是同學唷！
所以就為了公平起見
每個人 手工卡片一張 和 車車摺紙一台 嘍！
嗯~ 好看嗎？
這可是我自己所想的構圖唷！
因為兩人都很喜歡攝影
所以我就做了相機造型的卡片啦！
而大家猜猜看
相機內所拍下來的生日感覺會是怎麼樣呢？
‧
‧
‧
看過來 看過來
就在下面啦！
如何呢？
就希望他們會喜歡嘍！
這是要做送給喜歡攝影的格友 林磊 的相機造型生日卡片
其實他對我來說，除了喜歡攝影外
還有一個就是讓我印象非常深刻的感覺
那就是對女朋友非常的好非常的專情
我想認識他的人
或者是有去過他格子看過的人
我想一定都可以感受到他那份濃濃的情意
真是讓人非常的羨慕
不過最近的他好事近嘍！
這是要做送給喜歡攝影的格友 帥帥小谷 的相機造型生日卡片
至於他呢？我之前有介詔過
觀看請點： 一個值得介詔推薦的好格子
以上的 卡片 和 車車 就希望他們會喜歡嘍！
如果想要親手收到再跟我說嘍！
三月 25, 2010
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鬥志
終於
把十條日光燈都~~養死了
應該說是病死的吧
牠們身上長了一些白點
雖然買了甲基藍藥水想要治療牠們
但是
仍是回天乏術~~~
空著一個魚缸
只好買了一條
據說最好養的~~鬥魚
來陪我^^
嘿嘿
養魚的目的是為了陪主人
因為
主人有時候挺無聊的
會希望看著牠擺動身驅
緩緩地游來游去
這樣也很開心耶^^
偶爾呢
會把鏡子拿去讓牠照照
因為
鬥魚有時候也是很懶的啦
所以讓牠看看牠自己的形影
會引發一股鬥爭的氣概來
不過
這條小紅似乎挺聰明的
第一次上當了
之後就自游自的
已經看穿了主人的詭計吧^^
對於鏡子
不屑一顧呢
三月 25, 2010
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湖北省之旅Part 2─湖北省神農架
3/20上午參觀了黃鶴樓和武昌起義紀念博物館之後，
參觀四條不同路線的媒體記者們，
中午又再度碰頭接受湖北省旅遊局的歡迎午宴。
席間湖北省旅遊局派出一位小姐要演唱「高山青」來歡迎台灣嘉賓，
但也要求台灣媒體團要派出一位男生和其合唱，
我被我老闆指派和這位小姐合唱，
沒想到唱完這首歌後還被要求繼續合唱一首「康定情歌」，
好在我這個中年人小學時候有唱過這兩首歌，
否則我就糗大了！
午宴完畢後，
我們四條不同路線的媒體團就此分道揚鑣，
各自前往各自參訪的目的地。
原本按照表訂時間，我們是當晚八點半要抵達「神農架」的，
但是實際上，我們是花了快十個小時的車程才抵達神農架木魚鎮，
當我們抵達住宿酒店的時候已經快要晚上十二點了。
一趟行程，搭十個小時的車子，
我想應該是我們這團人一輩子從來沒有過的經驗吧？
正當大家疲憊不堪，又冷又餓的時候，
原本想看有沒有一頓熱飯熱湯可吃，
沒想到住宿酒店除了沒有供應外，連賣方便麵都沒有。
眼看街上所有店鋪都關了，此時所有團員沮喪的心情可想而知。
更扯的是，
我們原本要入住的酒店是屬於三星級的「神農山莊」，
但因為該山莊整修，主辦單位幫我安排在湖北省旅遊局的招待所賓館。
其實這棟賓館外觀和建築看起來還算頗具規模，
但是房間設施及配套軟體都不是很好，
房間裡連吹風機沒有！
問櫃台要時，櫃台竟然回答說沒有這項設備，
洗頭髮後讓它自然乾就行啦！
此話一說，更是惹得所有團員更不高興了！
後來還是我外出找到街上唯一一家賣燒烤的小店，
讓大家喝了碗熱湯和吃一些燒烤和水餃後，
大家這才比較甘心回飯店睡覺，
由於當地物價便宜，那晚我作東請客，
結帳時，竟然還不到台幣四百元。
神農頂天生橋風景區
隔天從住宿酒店起床後，
由於天氣甚佳，在加上早、午餐吃的都是該的的風味餐，
每個人吃的津津有味，加上參觀的景點特殊，
海拔三千多公尺的山上甚至還有冰雪尚未溶化，
此外也看到中國列入保育動物的金絲猴等，
因此讓團員逐漸忘記了前一晚挨餓受凍的不愉快記憶。
但是雖說當天天氣甚佳，但是畢竟是山區，
因此我的感冒症狀就是在這個時候加重的。
由於我們此行係接受湖北省旅遊局的邀請，
所以神農架林區政府副區長也在當天晚間設宴招待我們，
好在這位年輕的區長不大會喝酒，
讓坐在主賓位置上的我得已無需喝太多的酒，
但是應酬話還是得說就是啦！
在神農架這個山區我們停留了兩夜，
也算是人生難得的經驗。
至於神農架有啥好玩的，
請看延伸閱讀裡的介紹文章和當地政府有關台灣媒體到訪的新聞報導，
我就不再贅述囉
神農架神農頂風景區
延伸閱讀
○神農架簡介
神農架位於湖北省西部邊陲，轄４鎮４鄉和１個林業管理局（國家森林公園）、１個國家級自然保護區，總人口８萬人。是我國唯一以“林區”命名的行政區。
遠古時期，神農架地區還是一片汪洋大海，是燕山和喜馬拉雅造山運動將其抬升為多級陸地，成為大巴山東延的餘脈。山脈呈東西方向延伸，山體由南向北逐漸降低。山峰多在海拔1500米以上,其中海拔2500米以上的山峰有20多座。最高峰神農頂海拔3105.4米，為“華中第一峰”。西南部石柱河海拔398米，是神農架的最低點，最高點與最低點的相對高差為2707.4米。
神農架是長江和漢水的分水嶺，境內有香溪河、沿渡河、南河和堵河4個水系。由於該地區位於中緯度北亞熱帶季風區，氣溫偏涼而且多雨，海拔每上升100米，季節相差3–4天。“山腳盛夏山頂春，山麓豔秋山頂冰，赤橙黃綠看不夠，春夏秋冬最難分”是神農架氣候的真實寫照。由於一年四季受到濕熱的東南季風和乾冷的大陸高壓的交替影響，以及高山森林對熱量、降水的調節，形成夏無酷熱、冬無嚴寒的宜人氣候。當南方城市夏季普遍是高溫時，神農架卻是一片清涼世界。
獨特的地理環境和立體小氣候，使神農架成為我國南北植物種類的過渡區域和眾多動物繁衍生息的交叉地帶。神農架擁有各類植物3700多種（菌類730多種，地衣190多種，蕨類290多種，裸子植物30多種，被子植物2430多種，加上苔蘚類可達4000種以上），其中有40種受到國家重點保護；有各類動物1050多種（獸類70多種，鳥類300多種，兩栖類20多種，爬行類40多種，魚類40多種，昆蟲560多種），其中有70種受到國家重點保護。幾乎囊括了北自漠河，南至西雙版納，東自日本中部，西至喜馬拉雅山的所有動植物物種。
神農架是我國內陸保存完好的唯一一片綠洲和世界中緯度地區唯一的一塊綠色寶地。它所擁有的在當今世界中緯度地區唯一保持完好的亞熱帶森林生態系統，是最富特色的壟斷性的世界級旅遊資源，動植物區系成分豐富多彩，古老、特有而且珍稀。蒼勁挺拔的冷杉、古樸鬱香的岩柏、雍容華貴的梭羅、風度翩翩的珙桐、獨佔一方的鐵堅杉，枝繁葉茂，遮天蔽日；金絲猴、白熊、蘇門羚、大鯢以及白鸛、白鶴、金雕等走獸飛禽出沒草叢，翔天 林間。
神農架茫茫的林海，完好的原始生態系統，豐富的生物多樣性，宜人的氣候條件，原始獨特的內陸高山文化，共同構成了絢麗多彩的山水畫卷。也使神農架享有了“綠色明珠”、“天然動植物園”、“生物避難所”、“物種基因庫”、“自然博物館”、“清涼王國”等等眾多美譽。在地球生態環境日益遭到破壞、環境污染日趨嚴重的今天，神農架正以其原始完美的生態環境而引起世人矚目。
神農架林區-行政區劃
神農架林區轄4個鎮、4個鄉：松柏鎮、陽日鎮、紅坪鎮、木魚鎮、新華鄉、宋洛鄉、九湖鄉、下谷平土家族鄉。林區人民政府駐松柏鎮。
神農文化
在神農架古老的謎一樣的山林裡，積澱著古老的謎一樣的文化。獨具魅力的神農架文化像一樽陳年老酒，香漂萬里，醉人心脾，令人心往神馳。神農架文化具有區別于其他地區文化的顯著特點：這就是古老的山林特色。既保留了明顯的原始古老文化的痕跡，又具有濃厚的山林地域風貌。其區域文化特色被視為亞洲少見的山地文化圈—-高山原生態文化群落帶。
漢民族神話史詩《黑暗傳》的發現受到了我國神話學界和德國、英國、法國、奧地利、丹麥的漢學家的高度重視和熱情評價。這部長達3000多行的史詩唱本，記錄著漢民族的遠古創世神話。被我國神話學專家袁珂先生判定為漢民族廣義的神話史詩，是極為珍貴的歷史資料。《黑暗傳》的保存，是神農架先民崇敬上古開天闢地的英雄而歌唱的結果。他們把神話當做真有其事的歷史知識，代代往下傳唱。一些老歌手把《黑暗傳》手抄本奉為經典，當作傳家寶加以珍藏，從不輕易示人。在神農架，把《黑暗傳》帶進棺材作陪葬或死前埋在地下不為子孫所知的事屢見不鮮。《黑暗傳》的發現，是中國古神話的發現，打破了漢民族沒有神話史詩的定論，對於中國神話學和楚文化的研究，具有非常重要的價值，也因此成為神農架民間文學寶庫中最為璀璨的明珠。
神農架的歷史文化遺跡已鮮可尋覓。陽日的淨蓮寺，九沖的天觀廟，松香坪的白雲庵、觀音閣，只依稀辨認出斷壁殘垣。但是蘭英寨、松柏寨等古寨堡和大九湖古戰場保存得十分完好。1985年在紅坪、劉享寨相繼發現了兩塊保護山林的石碑。紅坪的護林石碑立於經坪西溝天門洞口的老岩石上，石碑約一米見方，上鐫“嚴禁山林”四個大字，落款為清同治元年，距今有100多年了。另一塊石碑立於劉享寨南麓一個名叫新大路埡的峰巒石壁上，石碑長83釐米，寬55釐米，刻於光緒十三年（1887年），上鐫“嚴禁石木”四個大字。這兩塊石碑是神農架古代保護山林的“石碑雙壁”。
延伸閱讀
○當地媒體報導
台湾媒体采访团踏访神农架
本网讯（通讯员 罗永斌）3月22日，由多家台湾新闻媒体组成的神农架生态之旅考察采访团，圆满结束行程离开神农架。在神农架期间，参访媒体先后采访考察了神农架主要景区及旅游接待服务设施。林区政府副区长蒋明会见采访团一行。
此次来神农架采访的台湾媒体记者由台湾统一集团友友旅行社（股份）公司组队，为赴我省60余人的台湾媒体四条采访考察线路之一的峡江神山线。参访媒体包括：台湾东森电视、经济日报、远见杂志、时报周刊等8家新闻单位。
在神农架期间，采访团先后到神农坛、天生桥及神农顶景区考察采访。采访团一行对神农炎帝文化以及神农架保存完好的自然生态给予了充分的肯定。他们不仅细心听取导游及陪同人员的讲解，随时用摄像机、相机记录看到的美好景致。在神农坛，他们追根溯源，敬仰始祖，送上了对炎帝神农的美好祝福；在天生桥巴人部落景区，他们感受大自然的鬼斧神工，认知深山巴人的原始生存环境；在神农架自然保护区，他们欣喜于冰天雪地，对话小龙潭金丝猴，领略高山洪荒之美、神谜之象。采访团活动时间虽然只有1天，但是活动安排紧凑，神农架晴好的天气及合理的行程安排，充分满足了采访拍摄的需要。
负责台湾方面带队的统一集团友友旅行集团總經理刘其勳说，神农架良好的自然生态对台湾民众来说具有很强的吸引力，这里冬赏雪、夏纳凉、春观花、秋赏叶的旅游卖点十足，他们此行对神农架的旅游资源、基础设施包括地方特色菜肴感觉很好，必然会在做好岛内宣传、推介神农架旅游方面多作努力。采访团一行对我区旅游接待在宾馆房间设施配置维护、接待行为规范提出了诚恳的意见。
他尤其提到了交通，他说，此行采访团20日下午3点出发，历经9个多小时，抵达神农架。这对大多数台湾人来说是个考验，湖北在神农架等重要旅游地大交通环境的改善方面应加快速度。
林区政府副区长蒋明会见采访团一行并接受采访。他介绍了神农架的区情区貌、旅游资源禀赋。他说，神农架拥有国家级示范保护区、国家地质公园等多张亮丽名片，生态环境优越，旅游发展势头良好，对包括台湾同胞在内的外部世界来说，颇具吸引力。当前我们正以打造品牌，整合资源，加强开发，做大产业为抓手，全面提升旅游产业。希望借助此次媒体之行，更好推介、展示神农架，热忱欢迎广大台湾同胞来神农架旅游、度假、投资发展。
据了解，此次台湾媒体湖北行由省旅游局发起组织，主要目的为使台湾媒体在即将于4月举办的“台湾-湖北武汉周”期间有力推介湖北的历史人文、风景名胜和民俗风情，在台湾掀起一股“湖北旅游热”。
〈本文引自「中共神农架林区委员会 神农架林区人民政府官方網站」〉
三月 25, 2010
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紫山藥和白山藥(備用)
山藥有人工種植的和山野自生的。在台灣山野中，經常發現的卻是歸化種山藥。若全以野生主食來分，應分為三種，就是白山藥，紫山藥，淮山藥等。白山藥和紫山藥，莖方，葉寬，根肥，兩種形態完全相同，只是顏色不同。淮山藥莖圓，葉狹長，根細，色白，在中藥店當作強壯補品，是本省原有的野生種。
山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。
（一）白山藥削皮後，再汆燙，就可以沾芥醬、醬油來吃。
（二）紫山藥削皮後，洗淨放置電鍋中蒸煮，加一點點糖，和乾果：南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等，可熱食，也可涼食，是補充「鈣質」的聖品。
紫山藥與白山藥有何差異？台北晶華酒店行政主廚黃來發表示，白山藥的纖維少、含水量高，處理起來較不容易，但口感甚佳；紫山藥則是最佳的配色素材，可塑性強。不過，無論是白或紫山藥，去皮後都有一層黏膜，肌膚較敏感的人可能容易發癢。
黃來發特別提醒，應挑選外型較粗、挺直且表面看起來光滑的山藥，一條以不超過2公斤 最佳。山藥若放太久，會讓白山藥變黃、紫山藥內含有黑點，不利於賣相。
常見的山藥，有外皮深褐色、肉質紫色的紫山藥；外皮淡褐色、肉質為白色的陽明山原生種山藥，以及外皮米黃色、肉質白的日本山藥3種。
紫山藥適合製作點心的內餡、湯圓，陽明山原生種山藥無論是生食或打成汁、熟食皆可；日本山藥的水分較多，烹調時間不宜過長。
最近在市場買了紫山藥
一斤八十元
很好奇和白山藥有何不同
於是上網查了如上的資料
三月 25, 2010
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